本文摘要：从左至右分别为：谭鱼头董事长谭长安、真功夫董事长蔡合格、美心创办人伍沾德。制图：张许君南方都市报3月5日讯 内地仅次于送餐服务供货商福记食品倒闭清盘引起的争夺战，因内地火锅连锁巨头谭鱼头高调逃命，令其战局硝烟弥漫。春节前，真功夫老板蔡合格的并购盟友蔡朝晖公开发表指出并购意向，其时谭鱼头掌门人谭长安曾坚称无意竞争。 然而，日前谭长安向媒体月证实出征，与谭鱼头合力的香港资源主席朱英豪也透漏不愿提升收购价。

从左至右分别为：谭鱼头董事长谭长安、真功夫董事长蔡合格、美心创办人伍沾德。制图：张许君南方都市报3月5日讯 内地仅次于送餐服务供货商福记食品倒闭清盘引起的争夺战，因内地火锅连锁巨头谭鱼头高调逃命，令其战局硝烟弥漫。春节前，真功夫老板蔡合格的并购盟友蔡朝晖公开发表指出并购意向，其时谭鱼头掌门人谭长安曾坚称无意竞争。

然而，日前谭长安向媒体月证实出征，与谭鱼头合力的香港资源主席朱英豪也透漏不愿提升收购价。在福记食品收购案上月驳火的两家餐饮连锁巨头，冲击香港资本市场多年一直未果，专营较慢餐饮的福记食品对两家而言，有产业和融资平台两大核心吸引力。争夺战大战，双方或许都志在必得。

买家格局现错综复杂变数“一切都还在展开之中”，谭鱼头董事长谭长安日前向媒体首次认同了参予股份福记食品的消息。有知情人士称之为，2月初谭鱼头就向德勤方面提交了意向书。

“虽然福记早在去年10月左右就开始清盘，谭鱼头应当远比谈判的第一家，最少真功夫蔡合格在其之前。但近日兼任福记临时清盘人的德勤宣告，将推迟发布福记的竞购结果。

这解释买家竞争格局经常出现较小的变化。”相似德勤的知情人士余成(化名)向记者透漏。福记的争夺战，在2月份打响。

据香港证券知情人士透漏，最有实力的三个财团分别是：香港上市公司天行国际股东兼任继续执行董事股东蔡朝晖和国内中式快餐连锁巨头真功夫创办人蔡合格人组；香港资源主席朱英豪结盟谭鱼头创办人谭长安；第三路人马则是香港餐饮业巨头、美心集团创办人伍沾德家族的旗舰投资公司。一个清盘的福记，何以吸引力如此之大？福记是内地在香港上市的第一家餐饮企业，2004年年底上市时定价3.1港元，集资3.1亿港元。

2007 年，福记股价一度冲高至29.20港元，沦为国际大投行欢迎的热股。福记最巅峰的是2008年沦为北京奥运会惟一餐饮服务供应商。若运营长时间，福记食品将是2010年广州亚运会的餐饮供应商之一。

在2009年发布的胡润百富榜中，福记食品的创始人姚娟还以21亿元身家名列女富豪榜第37位。但是由于意图扩展，福记先后签定20多亿元的可转债合约。负债扩展，碰上股价下滑，令福记食品一下子跌落可转债危机，2009年10月因资不抵债遭遇清盘。蔡合格财团不占优？福记作为内地餐饮仓储龙头，有餐饮业两大巨头真功夫和谭鱼头最重视的餐饮网络平台和产业链补足，此外借福记的壳资源上市，借道冲击香港证券市场，是这两大财团使出的仅次于看点。

三大意向收购方，之前只有蔡朝晖公开发表了对福记并购的立场和计划，回应财团已可行性打算了10亿港元资金以反对整个并购及顺利并购后公司的发展所须要。但是谭鱼头和美心在春节前对并购消息仍然不予置评。

“福记极大的并购成本，坚信是并购目前较为大的障碍。”香港道亨证券资深证券分析师江智慧告诉他记者。“依据福记食品2008年9月30日最后一份透露的财报，公司非流动资产44.5亿港币，流动资产16.6亿港币，流动负债8.0亿，非流动负债22.8亿。

其中非流动资产中21.3亿开建工程都不告诉否早已烂尾，价值不容乐观。此外，该年报过去的一年半时间里，价值萎缩多少堪称无法考据。”江智慧回应。

有知情人估算，福记的资金缺口约30亿元。“香港面包西点连锁巨头美心虽然无意福记，但由于真功夫与谭鱼头互补性更加强劲，意愿似乎更加反感。

”餐饮业资深人士吴原称之为。同时，福记目前债务缠身，并购如何仅次于利益化，在两大餐饮巨头间产生纠葛。“并购主要有两大方式，一种是收购方分担所有债务，并且缴纳价款并购股权，则不必注销，买家可以流经自己的餐饮资产，相等于定向回购。

另一种是，只从德勤手中出售资产，并购成本不会较低很多，但福记本身倒闭，则不会注销，福记的壳资源也就终止。产业统合后，不能自己 IPO。”江智慧分析，收购方要整体并购福记，花费的成本毫无疑问是一笔大数目。

面临三大买家，谁才有决定权？“出售方式有所不同，决定权有所不同，假如并购股权，福记股东和债权人都有决定权。”江智慧称之为。“从目前情况看，真功夫的蔡合格财团有些不占优，因为真功夫内部股权纠纷目前未完结，这不会一定程度上影响德勤对其的信心，以及影响其资金筹措能力。

”江智慧称之为。“2001年谭鱼头就在香港登记正式成立‘香港谭鱼头集团’便利香港上市。但5年前，国家有关部门担忧国内证券市场边缘化，放宽国内企业回国港上市，令其公司寻求上市早已走到漫长的十年，假如收购福记能顺利，谭鱼头不会有更大的发展。

”谭鱼头内部人士否认公司在商讨并购福记，但是明确的进展由董事长谭长安特地掌理。据记者调查找到，谭鱼头与并购合作盟方香港资源，正是去年并购清盘的金王者的公司。

香港资源主席朱英豪曾透漏对福记的并购案中不愿提升收购价。调查结果，谭鱼头除与香港资源合作福记收购，还计划向成都市场引进合作伙伴的“金王者”品牌珠宝做生意。

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